honey三兄弟

【6本以上 送料無料】　ハニームーン　パレス・バルタ　Honey Moon　　　白ワイン

　インポーターさんの試飲会で出会った あまりにもやさしい美味しさにびっくり!! スペインの白とは思えないほど 繊細でアロマティックなワイン!! オーガニックで 作られたぶどうの良さが 実感出来る白ワインです。

パレス・バルタ　ハニームーン （スペイン・ペネデス） PARES BARTA　HONEY MOON インポーターさんの試飲会で出会った あまりにもやさしい美味しさにびっくり!! スペインの白とは思えないほど 繊細でアロマティックなワイン!! オーガニックで作られたぶどうの良さが 実感出来る白ワインです。

名前の通り ハニームーンという名前の通り ほんのり甘いのが特徴です。

「ペネデスで羨望の的となっているワイナリー」 ワイン・アドヴォケートから 「驚くほど興味深い。

今ノリにノっている」 ギア・ペニンから 「これから来るワイナリー、スペインTop20」 デキャンタ誌のスペインワイン担当ジョン・ラドフォード氏が ワインライターがこぞって褒めるワイナリーパレスバルタ!! パレス・バルタはバルセロナから南西へ 約40km程にある、スペインのスパークリング・ワイン 「カバ」の一大産地ペネデスで、 今から200年以上も前の1790年にクジネ家によって設立された、 家族経営の生産者です。

カバをはじめ、カジュアルレンジの赤・白ワイン、 そして「ミクロ・キュヴェ」と呼ばれる良年のみ造る、 非常に高品質なワインを生産します 恵まれた環境を活かし有機農法を実践。

団体の認証は取得しておりませんが オーガニックで栽培されている事がわかる様、バックラベルには 「ORGANIC FARMING（有機農法）」と記載されたマークを表示しています。

またパレス・バルタを象徴するのが2人の女性醸造家です。

マルタはオーナー、ホアン・クジネ氏の妻であり 、マリアはオーナーの弟ホセの妻でもあります。

2人はそれぞれ、ヨーロッパやアメリカ等で醸造の経験を積んだ人物で、 女性ならではの繊細な感性でワインを産み出します。

『2人だから悩んだ時にも相談をしながら ワイン造りが行える。

』というメリットがあり、 1人の醸造家の色が全面に出たワインではなく バランスの良い味わいが造れるのだとか。

確かに産み出されるワインの味わいは畑や 品種のキャラクターを最大限に表現しながらも、 「醸造家の個性」が出しゃばった味わいではなく ナチュラルな味わいに仕上がっています。

ワイン造りには重労働が多く、 女性には辛い仕事に思えますが、 女性だからこそのメリットを聞いてみたところ、 「女性のほうが複数の仕事を同時にこなせる能力に長けていると思います。

収穫時には色々なアクシデントが重ねて起こり得るので、 常にその場その場の状況判断が重要となりますから。

」 また、 「男性か女性かということよりも、それ以上に個人の能力特性をよく理解し、 それを最大限発揮できる環境が一番重要です。

」と語ります。

特にこのパレス・バルタでの経験が蓄積されてきた、 2000年代中頃から品質が目覚ましく向上したように思えます。

それを裏付ける様に、スペインワインガイドの 大御所「ギア・ペニン」の2005年版では、 「パレス・バルタのワインは驚くほど興味深い、今ノリにノっている。

」と絶賛し、 更に2005年にイギリス、デキャンタ誌の スペインワイン担当ジョン・ラドフォード氏が 「これから来るワイナリー、スペインTop20」に選んでいます。

ワイン・アドヴォケートでも 「パレス・バルタはペネデスで羨望の的となっているワイナリーだ。

」と紹介し、 「国際的なワイナリーに成長するべく 発展し続けている」と賞賛しています。

ペネデスでも最も標高の高いパレリャーダの畑(600m以上)より収獲。

200m〜300mでの収獲が多いパレリャーダに とっては遅めに収獲されます （通常は9月の中旬までに収穫されるところ、当葡萄は10月初旬） 収獲が遅い分、糖度が高く、 味わいにも心地よい甘美な風味が感じられます。

ワイン名のハニームーンとはその味わいが由来です。

果実の完熟感とパレリャーダらしい 酸味のバランスが見事に融和しています。

尚、寒暖差から得た葡萄本来からのハーブ香だけでなく、 畑の付近に生い茂るガリークからの ハーブのアロマがこのワインの特徴です。

是非ともお早めのお買い求めください。

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